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1. 小碗中倒入小半碗鹽,鹽中間挖一個(gè)坑。
2. 蛋清與蛋黃分離,取蛋黃放入剛才挖好的坑中。
3. 往蛋黃上撒一些鹽,把蛋黃埋上。
4. 稍微灑少量水,讓煙濕潤(rùn)就可以了。
5. 放陰涼地,放置2天就可以了。
6. 取出蛋黃,用水把鹽粒沖洗干凈,好吃的又好做的咸蛋黃就誕生了。
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